Kochschein Journal

Gläser sind das stille Highlight auf deinem gedeckten Tisch. Sie glänzen, funkeln und verleihen deinem Dinner das gewisse Etwas. Aber, mal ehrlich: Muss man wirklich jedes Getränk im „richtigen“ Glas...

Das Dekantieren von Wein ist eine traditionelle Technik, die sowohl der Präsentation als auch dem Geschmack dient. Es hilft, den Wein von eventuellen Ablagerungen zu trennen und ihn zu belüften,...