Kochschein Journal

Pizza ist eines der Lieblingsgerichte der Deutschen – ob Margherita, Diavola oder mit doppelt Käse. Viele machen sich die Mühe, zu Hause frischen Pizzateig zu kneten, Tomatensauce einzukochen, Mozzarella sorgfältig...

Kupferbecher haben längst Kultstatus erreicht – nicht nur wegen des berühmten Moscow Mule, sondern weil sie einfach gut aussehen und verdammt funktional sind. Ihre glänzende Optik macht sie zum Hingucker...

Wer an Geschirr denkt, sieht meist Porzellan oder Keramik vor sich. Klassisch, klar. Aber es gibt Alternativen – schöne, stilvolle und richtig praktische. Einer davon: der Holzteller. Und nicht irgendeiner,...

Küchenhandtücher und Geschirrtücher sind viel mehr als bloß ein funktionales Hilfsmittel beim Abwasch. Sie gehören zur Grundausstattung jeder Küche – und können dabei richtig gut aussehen. Wer Wert auf Qualität,...

Wer kennt es nicht: Der günstige Sparschäler wird stumpf, der Topf wackelt auf dem Herd, und das Messer… naja, schneidet eher traurig. Am Ende liegt die Schublade voll mit Frust...

München im Ausnahmezustand. Die ganze Welt scheint sich auf der Theresienwiese zu tummeln, um in Dirndl und Lederhose mit Maßkrügen zu schunkeln. Für Touristen ist das die fünfte Jahreszeit –...

Die klassischen Spaghetti haben einen Durchmesser von ca. 2 mm. Es gibt sie aber in vielen Varianten – von Spaghettini (dünner) bis Spaghettoni (dicker und bissfester). Auch in der Länge...

Ein Besuch im Biergarten in Bayern gehört zum Sommer einfach dazu. Es ist mehr als nur Essen und Trinken – es ist gelebte Geselligkeit, eine Tradition mit Herz, die sowohl...

Ein Steak lässt sich klassisch in der Pfanne oder mit herrlichen Röstaromen auf dem Grill zubereiten. Wichtig ist dabei stets die perfekte Garstufe: Ob rare, medium rare oder well done...

Besteck begleitet uns bei jeder Mahlzeit – oft über viele Jahre hinweg. Ob schlicht, modern oder klassisch elegant: Hochwertiges Besteck verdient eine ebenso hochwertige Pflege. Denn mit den richtigen Tipps...

Ein Damastmesser ist nicht nur ein Werkzeug – es ist ein Kunstwerk. Die faszinierende Maserung, die außergewöhnliche Schärfe und die Handwerkskunst machen es zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche....

Eine Küche mit seinen Küchenutensilien ist weit mehr als ein Ort, an dem wir essen zubereiten – sie ist ein Raum für Kreativität, Genuss und gemeinsame Erlebnisse. Ob beim ersten...