Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter bunt, dann hat er Hochsaison: der Kürbis! Ob klassisch als cremige Suppe, herzhaft aus dem Ofen oder süß im Kuchen – der Kürbis ist ein echter Allrounder in der Herbstküche. Und ganz nebenbei ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund und dekorativ.
🥄 Warum Kürbis im Herbst nicht fehlen darf
- Vielfalt pur: Vom kleinen Hokkaido über den aromatischen Butternut bis zum riesigen Halloween-Kürbis – jede Sorte hat ihren eigenen Charakter.
- Einfache Zubereitung: Viele Kürbisse (z. B. Hokkaido) müssen nicht einmal geschält werden – Messer raus, aufschneiden, fertig!
- Gesund: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
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Deko & Genuss in einem: Ob als Tischdekoration oder im Kochtopf – Kürbisse gehören einfach zur Saison.
🍲 Klassiker: Kürbissuppe
Die wohl bekannteste Variante ist die Kürbissuppe. Schnell gemacht, cremig und herrlich wärmend.
👉 Tipp: Mit etwas Ingwer und Kokosmilch bekommt sie eine exotische Note. Wer es edel mag, verfeinert mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen.
Für die perfekte Zubereitung brauchst du ein scharfes Messer zum Zerteilen und einen großen Topf – beides findest du bei uns im Shop.
🥘 Kürbis aus dem Ofen
Einfach in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin würzen und ab in den Ofen. Außen knusprig, innen weich – eine herrliche Beilage zu Fleisch, Fisch oder auch vegetarisch mit Dip.
👉 Serviere die Spalten stilvoll auf einer Servierplatte oder einem Keramikgeschirr-Set – so wird aus einem simplen Gericht ein echtes Highlight.
🍰 Pumpkin Pie – der süße Star
In den USA darf er zu Thanksgiving nicht fehlen – bei uns ist er noch ein Geheimtipp: Pumpkin Pie.
Mit Zimt, Muskat und Vanille bekommt der Kuchen sein typisch herbstliches Aroma.
👉 Dazu passt ein frisch gebrühter Kaffee, serviert in eleganten Kaffeetassen oder ein Glas Dessertwein aus schönen Weingläsern.
Eine Rezeptidee zum "nachbacken findet ihr hier:
https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/pumpkin-pie-amerikanischer-kuerbiskuchen.html
🎃 Halloween & Deko
Natürlich ist der Kürbis auch der Held zu Halloween. Ausgehöhlt mit Kerze darin wird er zum echten Hingucker vor der Tür. Und die Kerne? Einfach rösten und als Snack genießen!
✨ Fazit: Kürbis = Herbstgenuss pur
Ob Suppe, Ofen-Spalten oder Kuchen – der Kürbis ist unglaublich vielseitig und bringt Farbe und Wärme auf den Teller. Mit den richtigen Küchenmessern, Töpfen und Geschirr von Kochschein.de gelingt jedes Gericht – und dein Esstisch wird zum herbstlichen Highlight.
Essen ist ein Bedürfnis, Kochen ist eine Kunst
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