Lebensmittel der Woche "Garnelen" Rezeptideen - Teil 3 - Kochschein

Lebensmittel der Woche "Garnelen" Rezeptideen - Teil 3

4 geniale Rezepte - Rezeptidee mit Garnelen

Garnelen sind schnell zubereitet und bringen sofort Urlaubsfeeling auf den Teller. Hier findest du vier leckere Rezepte – von mediterran bis asiatisch. Einfach nach zu kochen und perfekt für Gäste oder deinen Feierabend!

Kochschein

1. Rezept: Garnelen in Knoblauchöl (Gambas al Ajillo)

Zutaten (für 2 Personen):

  • 250 g rohe Garnelen, geschält
  • 3–4 Knoblauchzehen, in Scheiben
  • 1 rote Chilischote, in Ringen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, etwas Petersilie

Zubereitung:

  • Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  • Knoblauch und Chili darin leicht anbräunen.
  • Garnelen zugeben und ca. 2 Minuten von jeder Seite braten.
  • Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen – heiß servieren!
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2. Rezept: Garnelen mit Nudeln & Weißweinsauce

Zutaten:

  • 200 g Spaghetti oder Linguine
  • 250 g Garnelen
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 ml Weißwein
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Tomatenmark
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  • Nudeln al dente kochen.
  • Garnelen kurz anbraten, dann herausnehmen.
  • Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Öl anschwitzen.
  • Tomatenmark einrühren, mit Weißwein ablöschen, Sahne dazugeben.
  • Garnelen und Nudeln unterheben – servieren!
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3. Rezept: Asiatische Garnelensuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

  • 250 g Garnelen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 TL Fischsauce
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 Champignons, in Scheiben
  • Frischer Koriander, Chili

Zubereitung:

  • Currypaste in einem Topf anrösten.
  • Mit Kokosmilch ablöschen, Fischsauce zugeben.
  • Pilze und Garnelen hineingeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Limettensaft, Chili und Koriander abschmecken.
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4. Rezept: Garnelen auf Couscous mit Zitrone & Minze

Zutaten:

  • 250 g Garnelen
  • 150 g Couscous
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zitrone (Saft + Zesten)
  • Frische Minze, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

  • Couscous mit heißer Brühe übergießen, 10 Minuten quellen lassen.
  • Garnelen mit Zitronensaft, Zesten, Salz, Pfeffer und Öl marinieren, dann braten.
  • Couscous mit Minze vermengen und mit Garnelen servieren.

 

Verpasse nicht Teil 1 (Herkunft & Arten) und Teil 2 (Zubereitung) unserer Garnelenstory!

 

Viele interessante weitere Rezeptideen findest du auch hier!

 

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Thomas Schmidt
Geschäftsführer
https://kochschein.de

Als leidenschaftlicher Hobbykoch weiß ich, dass Kochen eine Kunst ist. Doch Kochen ist mehr als nur die Zubereitung von Speisen. Während viele TV Sendungen sich auf die Technik und das Handwerk in der Küche konzentrieren, wird die Kunst des Servierens und Dekorierens oft vernachlässigt. Dabei ist es gerade das stilvolle Anrichten, das ein Gericht zu einem besonderen Erlebnis macht. Hier komme ich bzw. mein Online Shop ins Spiel: Ich suche weltweit nach Lieferanten für außergewöhnliches und stilvolles Geschirr, Gläser, Besteck und Accessoires und biete dir hier alles, was du brauchst, um deine Kreationen perfekt in Szene zu setzen.