Lebensmittel der Woche "Garnelen" Rezeptideen - Teil 3

Gar-nicht so schwer: 4 geniale Rezepte - Rezeptidee mit Garnelen

Garnelen sind schnell zubereitet und bringen sofort Urlaubsfeeling auf den Teller. Hier findest du vier leckere Rezepte – von mediterran bis asiatisch. Einfach nachzukochen und perfekt für Gäste oder deinen Feierabend!

1. Rezept: Garnelen in Knoblauchöl (Gambas al Ajillo)

Zutaten (für 2 Personen):

• 250 g rohe Garnelen, geschält

• 3–4 Knoblauchzehen, in Scheiben

• 1 rote Chilischote, in Ringen

• 4 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer, etwas Petersilie

Zubereitung:

1. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.

2. Knoblauch und Chili darin leicht anbräunen.

3. Garnelen zugeben und ca. 2 Minuten von jeder Seite braten.

4. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen – heiß servieren!

2. Rezept: Garnelen mit Nudeln & Weißweinsauce

Zutaten:

• 200 g Spaghetti oder Linguine

• 250 g Garnelen

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 100 ml Weißwein

• 100 ml Sahne

• 1 TL Tomatenmark

• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln al dente kochen.

2. Garnelen kurz anbraten, dann herausnehmen.

3. Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Öl anschwitzen.

4. Tomatenmark einrühren, mit Weißwein ablöschen, Sahne dazugeben.

5. Garnelen und Nudeln unterheben – servieren!

3. Rezept: Asiatische Garnelensuppe mit Kokosmilch

Zutaten:

• 250 g Garnelen

• 400 ml Kokosmilch

• 1 EL rote Currypaste

• 1 TL Fischsauce

• 1 Limette (Saft)

• 2 Champignons, in Scheiben

• Frischer Koriander, Chili

Zubereitung:

1. Currypaste in einem Topf anrösten.

2. Mit Kokosmilch ablöschen, Fischsauce zugeben.

3. Pilze und Garnelen hineingeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.

4. Mit Limettensaft, Chili und Koriander abschmecken.

4. Rezept: Garnelen auf Couscous mit Zitrone & Minze

Zutaten:

• 250 g Garnelen

• 150 g Couscous

• 300 ml Gemüsebrühe

• 1 Zitrone (Saft + Zesten)

• Frische Minze, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Couscous mit heißer Brühe übergießen, 10 Minuten quellen lassen.

2. Garnelen mit Zitronensaft, Zesten, Salz, Pfeffer und Öl marinieren, dann braten.

3. Couscous mit Minze vermengen und mit Garnelen servieren.

Verpasse nicht Teil 1 (Herkunft & Arten) und Teil 2 (Zubereitung) unserer Garnelenstory!

Viele interessante weitere Rezeptideen findest du auch hier!