Plätzchen - Weiße-Schokolade-Tonka-Sternschnuppen

Was riecht mehr nach Magie als frisch gebackene Plätzchen?

Diese Weiße-Schokolade-Tonka-Sternschnuppen Plätzchen sind kleine Genussmomente zum Wegträumen. Die seltene Tonkabohne erinnert an Vanille und Karamell und verleiht diesen Plätzchen einen Hauch Exotik – perfekt für alle, die zur Weihnachtszeit etwas Außergewöhnliches suchen. Genuss, der funkelnd auf der Zunge landet!

Weiße-Schokolade-Tonka-Sternschnuppen

Zutaten (ca. 35–40 Plätzchen)
Teig:

• 250 g Mehl
• 150 g kalte Butter, in Stücken
• 80 g Zucker
• 1 Ei (M)
• 1 TL geriebene Tonkabohne (oder eine halbe Tonkabohne fein reiben)
• 1 Prise Salz

Deko:

• 150 g weiße Schokolade
• Silber- oder Goldzuckerperlen
• Optional: essbarer Glitter oder Sternenstreusel ✨

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Zubereitung

1️⃣ Teig herstellen
Mehl, Zucker, Salz und Tonkabohne mischen. Butter und Ei zugeben – schnell zu einem glatten Teig kneten.
In Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

2️⃣ Ausstechen
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen (ca. 4–5 mm).
Mit Stern- oder Sternschnuppenausstechern Formen ausstechen.

3️⃣ Backen
Auf ein Blech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen – nur leicht goldgelb!

4️⃣ Dekorieren
Weiße Schokolade schmelzen und die Sterne zur Hälfte eintauchen oder feine Linien sprenkeln.
Mit Glitter, Zuckerperlen & Co. schmücken und fest werden lassen.

Vegane Variante der Sternschnuppen

Zutaten (ca. 35–40 Stück)
Teig:

• 250 g Mehl
• 130 g vegane Butter (kalt)
• 80 g Zucker oder Puderzucker
• 30 ml pflanzlicher Drink (z. B. Hafer)
• 1 TL geriebene Tonkabohne
• 1 Prise Salz

Deko:

• 150 g vegane weiße Schokolade
• Zuckerperlen & essbarer Glitter (vegan beachten)

Zubereitung
✔️ Teig wie in der klassischen Variante zubereiten → pflanzlicher Drink ersetzt das Ei
✔️ Backen: ebenfalls 175 °C / 8–10 Minuten
✔️ Deko wie gewohnt – und fertig sind funkelnde vegane Sternschnuppen ✨

✨ Serviertipp

In einer hübschen Dose mit Backpapier einlagern – sie bleiben 2–3 Wochen frisch.
Ein kleines Bändchen um die Dose → sofort eine edle Geschenkidee für Foodies oder Kollegen!

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