Tiramisu mal anders: Kiwi-Kokos-Tiramisu – der italienische Klassiker in tropischem Stil

Tiramisu– von Venetien bis zur Südsee

Ein Tiramisu? „Tirami sù“ – wörtlich „zieh mich hoch“. Der Name ist Programm: Dieses Dessert soll beleben, verwöhnen und glücklich machen. Ursprünglich stammt Tiramisu aus Venetien, wo es in den 1960er-Jahren erstmals serviert wurde – mit Löffelbiskuit, Mascarpone, Zucker, Ei und einem kräftigen Espresso.

Heute gehört es zu den bekanntesten Desserts der Welt – doch wer sagt, dass Tiramisu immer nach Kaffee schmecken muss?

Unser Kiwi-Kokos-Tiramisu bringt frischen Wind in die italienische Dessertküche. Saftige Kiwis, cremige Mascarpone, feine Kokosraspeln und ein Hauch Limette machen daraus eine fruchtig-exotische Versuchung, die perfekt zu jeder Jahreszeit passt.

Rezept: Kiwi-Kokos-Tiramisu

Zutaten für 4–6 Portionen

• 250 g Mascarpone
• 200 ml Kokosmilch (gut gekühlt)
• 150 g griechischer Joghurt
• 3–4 Kiwis (reif, aber fest)
• 2 EL Limettensaft
• 2–3 EL Zucker (je nach Geschmack)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Löffelbiskuits
• 2–3 EL Kokoslikör (optional)
• 2 EL Kokosraspeln
• Frische Minze zum Garnieren

Zubereitung

1. Creme vorbereiten:
   Mascarpone, Joghurt, Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren. Mit etwas Limettensaft und optional Kokoslikör abschmecken.
2. Kiwis vorbereiten:
   Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Eine Kiwi beiseitelegen – sie dient später zur Dekoration.
3. Schichten:
   Eine Form oder Dessertgläser vorbereiten.
   Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden legen und leicht mit Kokosmilch (oder Likör) beträufeln.
   Eine Schicht Mascarpone-Kokos-Creme darüber verteilen, dann Kiwischeiben darauf legen.
   Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind – die letzte Schicht sollte Creme sein.
4. Kühlen:
   Das Tiramisu mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Servieren:
   Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen und mit frischen Kiwischeiben und Minzblättern dekorieren.

Serviertipp

Dieses Dessert macht sich wunderbar in einzelnen Gläsern oder kleinen Weckgläsern – ideal für ein festliches Menü oder ein sommerliches Buffet.

Wer lieber das große Ganze serviert, kann das Tiramisu natürlich auch in einer großen Glasform anrichten – so kommen die grün-weißen Schichten besonders schön zur Geltung.

Ein Dessert, das Italien und Südsee vereint – cremig, fruchtig, einfach unwiderstehlich. 🌿🥝🥥

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