Spargelzeit ist Genießerzeit!
Aber bevor der edle Stängel auf dem Teller landet, heißt es: schälen! Besonders weißer Spargel braucht etwas Vorbereitung, damit er später zart und faserfrei auf der Zunge zergeht. In diesem kleinen Leitfaden zeigen wir dir, wie du Spargel richtig schälst – und mit welchem Werkzeug es ganz besonders leicht geht. Dazu gibt’s praktische Produkttipps und Rezeptideen für dein perfektes Spargelgericht :-)
Warum muss Spargel überhaupt geschält werden?
Weißen Spargel solltest du immer gründlich schälen, da die äußere Schale sehr fest ist und beim Kochen nicht weich wird. Nur der Kopf darf ungeschält bleiben – er ist zart genug. Grüner Spargel ist dagegen etwas pflegeleichter: Hier reicht es oft, das untere Drittel zu schälen oder sogar nur die Enden abzubrechen.
Schritt-für-Schritt: So schälst du Spargel richtig
- Waschen: Spüle die Stangen unter kaltem Wasser ab, um Sandreste zu entfernen.
- Köpfe freilassen: Den zarten Kopf bitte nicht schälen – nur den unteren Teil.
- Schälrichtung beachten: Halte die Spargelstange am Kopf und schäle mit einem Spargelschäler oder Y-Schäler von oben nach unten.
- Doppelt hält besser: Schäle lieber etwas großzügiger, besonders wenn du dickere Stangen hast.
- Enden abschneiden: Das holzige Ende (ca. 1–2 cm) gehört abgeschnitten – hier sitzt oft die größte Härte.
Profi-Tipp: Der richtige Spargelschäler macht den Unterschied!
Mit einem hochwertigen Spargelschäler aus unserem Shop geht das Schälen nicht nur einfacher, sondern auch schneller. Unsere Top-Seller sind ergonomisch, extrascharf, doppelseitig und perfekt auf Spargel abgestimmt. Probier’s aus – du wirst ihn lieben!
Mehr als nur Schälen: So gelingt die perfekte Zubereitung
Nach dem Schälen kommt der nächste Schritt: das Garen. Und hier empfehlen wir dir unseren praktischen Spargelkochtopf mit Einsatz und Deckel. Darin kannst du die Stangen aufrecht und besonders schonend kochen – perfekt für Aroma und Konsistenz.
Du willst mehr? Unsere besten Spargel-Rezepte:
- 🥣 Spargel-Curry – Asiatisch inspiriert, vegetarisch, schnell gemacht
- 🍽️ Spargel klassisch – Fränkische Art mit Kartoffeln, Schinken und Sahnesauce
Fazit:
Spargel schälen muss nicht mühsam sein – mit der richtigen Technik und dem passenden Tool wird’s zum Kinderspiel. Schau dich in unserem Shop um und finde die besten Küchenhelfer für deine Spargelzeit!
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