Wok Rezepte für Einsteiger – Asiatisch kochen leicht gemacht

Wer denkt, dass Wok Rezepte kompliziert sind, wird hier eines Besseren belehrt. Asiatische Küche ist leicht, frisch – und unglaublich vielseitig. Denn mit dem richtigen Wok und ein paar frischen Zutaten gelingt dir ein leckeres Gericht in nur 20 Minuten. Wok Rezepte - Ideal für heiße Sommertage oder wenn's einfach mal schnell gehen muss.

Wir zeigen dir, worauf du beim Kochen mit dem Wok achten solltest – und stellen dir drei einfache Wok Rezepte für Einsteiger vor.

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Wok-Tipps für Einsteiger:

• Wok richtig erhitzen: Erst heiß machen, dann Öl hinzugeben – so klebt nichts!
• Zutaten vorbereiten: Alles in mundgerechte Stücke schneiden – das Kochen geht blitzschnell.
• Reihenfolge beachten: Härteres Gemüse zuerst, zarte Zutaten (Tofu, Fleisch) später dazu.

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Rezept 1: Gemüse-Wok mit Reisnudeln

Zutaten für 2–3 Personen:

• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Möhre
• 1 Frühlingszwiebel
• 100 g Reisnudeln
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Öl (z. B. Rapsöl)
• Salz, Pfeffer, Chili (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Gemüse in feine Streifen schneiden.
2. Reisnudeln nach Packung zubereiten.
3. Wok erhitzen, Öl dazu, Gemüse 3–4 Minuten anbraten.
4. Nudeln dazu, mit Sojasauce, Sesamöl und Gewürzen abschmecken – fertig!

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Rezept 2: Hähnchen-Curry-Wok

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Brokkoli (klein)
• 1 Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 TL rote Currypaste
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Hähnchen in Streifen schneiden, Gemüse klein schneiden.
2. Wok erhitzen, Öl rein, Fleisch anbraten.
3. Gemüse dazugeben, kurz anbraten.
4. Currypaste unterrühren, mit Kokosmilch ablöschen – 5 Minuten köcheln lassen.

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Rezept 3: Garnelen mit Knoblauch & Pak Choi

Zutaten:

• 250 g Garnelen (roh, geschält)
• 2 Pak Choi
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Limettensaft
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Pak Choi halbieren, Knoblauch fein hacken.
2. Wok erhitzen, Öl dazu, Knoblauch & Ingwer anbraten.
3. Garnelen kurz anbraten, Pak Choi dazu.
4. Mit Sojasauce & Limettensaft abschmecken – servieren!

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