Spiegelei ist ein echter Küchenheld: schnell gemacht, mit nur zwei Zutaten – und trotzdem können sie überraschend kreativ sein! Ob als Snack, auf dem Brot, zum Salat oder als Highlight auf deinem Burger: Spiegeleier machen jedes Gericht sofort besser.
Nachdem du mit unserem Wasserglas-Trick nun perfekte Spiegeleier zaubern kannst, wird es Zeit für den nächsten Schritt: Genuss mit Wow-Effekt! Wir zeigen dir 7 Rezeptideen, die super schnell gehen, richtig gut aussehen und garantiert jedem schmecken. Von mediterran bis spicy – für jede Stimmung ist etwas dabei.
Bereit, dein Frühstück (und Abendessen!) aufzuleveln?
Hier kommen 7 kreative Spiegelei-Rezepte, die du sofort ausprobieren willst:
1️⃣ Mediterranes Kräuter-Spiegelei
Geschmack: Urlaub auf dem Teller
Zubereitung: Olivenöl in die Pfanne → Ei mit Deckel garen → danach Oregano, Basilikum, Salzflocken, etwas Zitronenabrieb darüber
Dazu passt: Frisches Ciabatta oder Tomaten-Mozzarella
👉 Optional interner Link: hochwertige Olivenöl-Karaffe, Gewürzmühle
2️⃣ Asia-Style Ei mit Sesam & Frühlingszwiebeln
Geschmack: leicht nussig, aromatisch
Zubereitung: Nach dem Garen Sesamöl, schwarzer Sesam und fein gehackte Frühlingszwiebeln drüber
Extra: Ein paar Tropfen Sojasauce machen es perfekt
👉 Ein Wok gefällig oder Asia-Messer
3️⃣ Protein-Power Ei mit Cheddar
Geschmack: herzhaft-cremig
Zubereitung: Kurz bevor das Ei fertig ist → Cheddar oder Bergkäse auf das Ei → Deckel noch einmal drauf
Extra: Perfekt für Sportler – viel Protein
4️⃣ Avocado-Spiegelei Deluxe
Geschmack: modern & cremig
Zubereitung: Avocado in Scheiben → um das Ei herum legen → Chili-Flocken & Pfeffer
Extra: Instagram-tauglich 😄
👉 Du brauchst schönes Geschirr?
5️⃣ Crunchy Bacon & Spiegelei
Geschmack: Klassiker mit Crunch
Zubereitung: Bacon vorher anbraten → Ei darin garen → Bacon als Kranz um das Ei
Extra: Perfekt als Topping für Burger & Sandwiches
👉 Wir haben hier ein tolles Messerset für dich
6️⃣ Trüffel-Spiegelei (Edle Variante)
Geschmack: Luxus pur
Zubereitung: Ei garen → Trüffelöl oder frische Trüffel drüberhobeln
Extra: Ideal als kleines Gourmet-Dinner mit Brot & Wein
👉 Edle Karaffe für den Saft zum Frühstück
7️⃣ Spinat-Feta-Spiegelei (Health & Taste)
Geschmack: mediterran-herzhaft
Zubereitung: Spinat kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen → Ei darauf geben → Deckel drauf → Feta-Streusel darüber
Extra: super sättigend und frisch
👉 Hochwertige Küchenmesser zum Feta-Schneiden
🎯 Mini-Fazit
Spiegeleier sind nicht nur ein schnelles Gericht –
sie können früh, mittags oder abends zum Highlight werden!
Mit ein paar cleveren Zutaten entstehen in nur wenigen Minuten neue Lieblingsgerichte.
Mehr über das Spiegelei erfahren?
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