Fleischlos grillen ist langweilig? Ganz im Gegenteil! Vegetarisches Grillen ist kreativ, gesund und bringt Farbe auf den Rost – und auf den Tisch. Ob knackiges Gemüse, würziger Käse oder raffinierte Spieße: In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie vielfältig Veggie-BBQ sein kann – und welche Utensilien du dafür brauchst!
Das beste Gemüse für den Grill
Diese Sorten lieben Hitze und entwickeln dabei herrliche Röstaromen:
- Zucchini & Auberginen – in Scheiben, mariniert mit Olivenöl und Kräutern
- Paprika – am besten direkt gegrillt oder gefüllt mit Käse
- Pilze – große Champignons oder Portobellos als Steakersatz
- Maiskolben – vorgekocht oder mit Butter direkt auf den Grill
- Kartoffeln – in der Glut gegart oder in Alufolie
👉 Tipp: Verwende unser scharfes Gemüsemesser für präzise Schnitte und einheitliches Garen.
Käse auf dem Grill? Aber klar!
- Halloumi – der Klassiker, quietscht, schmilzt nicht, schmeckt super
- Feta – in Alufolie mit Tomaten, Kräutern & Olivenöl ein Traum
- Grillkäse-Spieße – mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln
Marinieren und Würzen
Das A und O für vegetarisches Grillen:
- Öl, Zitrone, Honig, Sojasauce – einfache Marinaden mit maximalem Geschmack
- Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano
- Gewürzmischungen – Currypulver, Paprika, Chili oder Knoblauchgranulat
👉 Für feine Saucen & Dips ist eine Knoblauchpresse unverzichtbar!
Unsere Ideen für vegetarische Grillgerichte
- Gemüse-Spieße mit Halloumi, Paprika, Champignons & Zucchini
- Gefüllte Champignons mit Frischkäse & Kräutern
- Gegrillte Avocadohälften mit Salsa oder Ei
- Veggie-Burger – z. B. mit Linsenpatties und Mango-Chutney
- Tofu oder Seitan – gut gewürzt oder geräuchert
👉 Serviere deine Highlights in einer Schale aus Walnussholz, das bringt Stil auf den Tisch.
Nachhaltig grillen – natürlich vegetarisch
Vegetarisches Grillen ist nicht nur lecker, sondern auch gut fürs Gewissen. Weniger CO₂, mehr Vielfalt – und perfekt kombinierbar mit saisonalen Zutaten aus der Region.
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