Kochschein Journal

Lachs und Festessen – was früher eher nordischen Traditionen vorbehalten war, ist heute längst in deutschen Küchen angekommen. Der edle Fisch steht für Genuss, Qualität und gesunde Festtagsküche. Wer nicht...

Ob Frühstück, Lunch oder dekoratives Anrichten – mit einer hochwertigen Bowl aus Holz bringst du nicht nur Natürlichkeit auf den Tisch, sondern auch jede Menge Stil. Unsere neue KEMORELA Holzschale...

Asiatische Küche ist leicht, frisch – und unglaublich vielseitig. Wer denkt, dass Wok-Rezepte kompliziert sind, wird hier eines Besseren belehrt. Denn mit dem richtigen Wok und ein paar frischen Zutaten...

Die Spargelsaison ist in vollem Gange – höchste Zeit für neue Ideen in der Küche! Unser Spargel-Curry vereint das Beste aus zwei Welten: frisches, regionales Gemüse trifft auf aromatische Gewürze...

Die asiatische Küche ist ein Fest für die Sinne – aromatisch, bunt, frisch und vielseitig. Und das Herzstück vieler Gerichte? Ganz klar: der Wok. Ob gebratene Nudeln, knackiges Gemüse oder...

Vier geniale Rezept - Garnelen sind schnell zubereitet und bringen sofort Urlaubsfeeling auf den Teller. Hier findest du vier leckere Rezepte – von mediterran bis asiatisch. Einfach nachzukochen und perfekt...

Garnelen sind schnell zubereitet – aber nur, wenn man weiß, worauf es ankommt. Denn aus einem tollen Produkt kann bei falscher Zubereitung schnell ein gummiartiges Etwas werden. Hier bekommst du...

Garnelen – sie sind zart, aromatisch, vielseitig und in unzähligen Rezepten nicht mehr wegzudenken. Doch woher kommen sie eigentlich? Und worin unterscheiden sich die verschiedenen Arten? In diesem Beitrag erfährst...

Der Name „Santoku“ bedeutet übersetzt „drei Tugenden“ – und genau diese drei Tugenden beschreibt es perfekt: Es ist ideal zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Fleisch, Fisch und Gemüse. Im...

Damastmesser sind nicht nur optisch ein Highlight in jeder Küche, sondern auch ein wahres Meisterwerk der Schmiedekunst. Doch was macht Damaststahl so besonders? Wie wird er hergestellt, welche Muster gibt...

Mit diesen Informationen und Rezept wird dein asiatisches Currys zu einem wahren Geschmackserlebnis! Sie vereinen aromatische Gewürze, cremige Konsistenzen und frische Zutaten zu einem einzigartigen Gericht. Doch Curry ist nicht...

Ein hochwertiges Damastmesser ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein Meisterwerk der Schmiedekunst. Doch was macht ein echtes Damastmesser so besonders, und worauf solltest Du beim Kauf achten?