Kochschein Journal

Du kennst das sicher: Kaum ist der Sommerurlaub vorbei und die Sonnencreme noch nicht ganz leer, stehen im Supermarkt schon die ersten Schoko-Nikoläuse in Reih und Glied - Weihnachten kommt.

Umweltschutz - Mit jeden Kauf unterstützt IHR die Organisation GoodApi (Sprout) und wir pflanzen für jeden Artikel 2 Bäume & entfernen 3 Plastikflaschen. Gemeinsam kann man was erreichen.

Salat muss nicht langweilig sein! Gerade im Herbst, wenn Kürbis Saison hat, lassen sich aus frischen Zutaten echte Highlights zaubern. Einer dieser besonderen Salate ist der Kürbis-Quinoa-Salat: farbenfroh, nahrhaft und...

Wenn Ende Oktober die Nachbarschaft in Orange und Schwarz erstrahlt, geschnitzte Kürbisse mit schaurigen Gesichtern vor den Türen stehen und Kinder „Süßes oder Saures“ rufen, ist klar: Halloween ist da....

Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter bunt, dann hat er Hochsaison: der Kürbis! Ob klassisch als cremige Suppe, herzhaft aus dem Ofen oder süß im Kuchen – der...

Ein gut gedeckter Tisch beginnt nicht mit dem Besteck – sondern mit dem Untergrund. Und genau da kommen sie ins Spiel: ein Tischset oder Platzset.Sie schützen nicht nur deine Tischoberfläche...

Wenn du Wein stilvoll servieren möchtest, stolperst früher oder später über zwei Begriffe: Dekanter und Karaffe.Und dann stellt sich plötzlich diese scheinbar einfache, aber oft falsch beantwortete Frage:

Bier ist nicht gleich Bier. Und wer denkt, ein einziges Glas passe für alle Sorten, der trinkt vermutlich auch Rotwein aus dem Kaffeebecher.Für echte Genießer (und solche, die es werden...

Ein Gericht, das in Franken Kultstatus hat: Schäufele – die zart geschmorte Schweineschulter mit krachend-knuspriger Kruste.Dazu ein selbstgemachter Kartoffelkloß, ein Löffel Blaukraut und eine dunkle Biersoße, die ihresgleichen sucht.

Wenn es draußen kälter wird, die Blätter fallen und der Appetit auf etwas Herzhaftes wächst, dann ist es Zeit für ein Gericht, das satt und glücklich macht: Biergulasch mit Kloß...

Wer mit Freude und Leidenschaft kocht, weiß: Ohne das richtige Werkzeug wird selbst das beste Rezept zur Herausforderung. Doch was braucht man wirklich, um gut ausgestattet zu sein? Und wie...

Ob zum Geburtstag, als Dankeschön oder zur nächsten Einladung: Gin-Geschenke sind voll im Trend. Doch statt einfach nur eine Flasche zu überreichen, gibt es heute viele kreative Möglichkeiten, Gin stilvoll...