Wild – ein Klassiker auf dem Teller: Geschichte, Arten, Besonderheiten und ein festliches Rezept
Thomas Schmidt
Wild ist mehr als nur ein saisonales Gericht im Herbst oder ein Jagdschmankerl aus dem Wirtshaus. Wild steht für Natur, Tradition, nachhaltige Jagd und eine kulinarische Kultur, die in Mitteleuropa...