Kochschein Journal

Salat muss nicht langweilig sein! Gerade im Herbst, wenn Kürbis Saison hat, lassen sich aus frischen Zutaten echte Highlights zaubern. Einer dieser besonderen Salate ist der Kürbis-Quinoa-Salat: farbenfroh, nahrhaft und...

Wenn Ende Oktober die Nachbarschaft in Orange und Schwarz erstrahlt, geschnitzte Kürbisse mit schaurigen Gesichtern vor den Türen stehen und Kinder „Süßes oder Saures“ rufen, ist klar: Halloween ist da....

Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter bunt, dann hat er Hochsaison: der Kürbis! Ob klassisch als cremige Suppe, herzhaft aus dem Ofen oder süß im Kuchen – der...