Kochschein Journal

Es ist doch nur ein Rotweinglas! OMG!!! Ein guter Rotwein braucht Raum zum Atmen. Und das richtige Glas, um sein volles Aroma zu entfalten. Doch worauf solltest du achten, wenn...

Du liebst Rotwein, aber bei 30 Grad im Schatten ist dir der klassische Bordeaux einfach zu schwer? Dann ist es Zeit für einen der beliebtesten Sommerdrinks Spaniens: Tinto de Verano!

Wer Rotwein liebt, kommt an Rioja nicht vorbei. Die traditionsreiche Region im Norden Spaniens steht für kräftige, samtige Weine mit Charakter. Rioja-Rotwein ist ein echtes Erlebnis im Glas – weich,...

Kaum ein Name steht so sehr für Spitzen Rotwein wie Bordeaux. Die berühmte Weinregion im Südwesten Frankreichs bringt kraftvolle, komplexe und langlebige Rotweine hervor – und das schon seit Jahrhunderten.

Ein guter Rotwein erzählt seine Geschichte – doch nur, wenn man ihm auch zuhört. Und genau dafür braucht er Zeit. Oder einen Dekanter. Denn ein Rotwein muss atmen, bevor er...

Rotwein kann kräftig und tanninreich oder samtig und fruchtig sein – je nach Rebsorte, Herkunft und Ausbauart. Doch was macht einen guten Rotwein aus? Welche Unterschiede gibt es zwischen den...

In unserem Onlineshop gibt es ab sofort ein echtes Highlight: Luxuriöse Weingläser mit goldenem Stil. Gefertigt aus erstklassigem Kristallglas, strahlen sie Eleganz und Klasse aus – ein absolutes Must-have für...

Das Dekantieren von Wein ist eine traditionelle Technik, die sowohl der Präsentation als auch dem Geschmack dient. Es hilft, den Wein von eventuellen Ablagerungen zu trennen und ihn zu belüften,...