Kochschein Journal

Garnelen sind schnell zubereitet – aber nur, wenn man weiß, worauf es ankommt. Denn aus einem tollen Produkt kann bei falscher Zubereitung schnell ein gummiartiges Etwas werden. Hier bekommst du...

Garnelen – sie sind zart, aromatisch, vielseitig und in unzähligen Rezepten nicht mehr wegzudenken. Doch woher kommen sie eigentlich? Und worin unterscheiden sich die verschiedenen Arten? In diesem Beitrag erfährst...

Ein hochwertiges Damastmesser ist nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch ein Meisterwerk der Schmiedekunst. Doch was macht ein echtes Damastmesser so besonders, und worauf solltest Du beim Kauf achten?

Sushi selber machen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und Freunde oder Familie zu beeindrucken. Der Schlüssel zu gutem Sushi liegt im perfekten...

Sushi ist mehr als nur ein Gericht – es ist eine Kunstform, die aus Japan ihren Weg in die ganze Welt gefunden hat. Doch wie genau ist Sushi entstanden, welche...

Ein scharfes Messer ist eines der wichtigsten Werkzeuge in jeder Küche – besonders für Hobbyköche, die Wert auf Präzision und Effizienz legen. Doch warum sind scharfe Messer so unverzichtbar, und...