Kochschein Journal

Fleischlos grillen ist langweilig? Ganz im Gegenteil! Vegetarisches Grillen ist kreativ, gesund und bringt Farbe auf den Rost – und auf den Tisch. Ob knackiges Gemüse, würziger Käse oder raffinierte...

Käse ist weit mehr als nur ein Brotbelag. Er ist Kultur, Handwerk und Genuss in Reinform. Ob mild oder würzig, aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch – die Vielfalt an Aromen,...

Fondue - Fleisch, Käse, Schokolade und mehr!Gemeinsam genießen – ohne StressOb Weihnachten, Silvester, ein Geburtstag oder einfach ein geselliger Abend mit Freunden: Fondue ist die ideale Art, zusammen zu feiern....

Ideen und Inspiration für eine gelungene bayerische BrotzeitOb für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Genussmoment allein – die Brotzeit ist in Bayern mehr als nur eine Mahlzeit. Hier...

Der Name "Parmesan" leitet sich von der italienischen Stadt Parma ab, wo dieser Hartkäse traditionell hergestellt wird. Sein echter Name in Italien lautet *Parmigiano Reggiano*, ein Käse, der seit dem...