Kochschein Journal

Wenn die Temperaturen steigen, ist er nicht weit: der Grüne Veltliner. Österreichs Parade-Rebsorte begeistert mit Frische, Frucht und einem Hauch von weißem Pfeffer. Kein Wunder, dass dieser Wein als Sommerliebling...

Pinot Grigio – oder Grauburgunder, wie er in Deutschland heißt – hat längst die Herzen vieler Weißweinfans erobert. Besonders die italienische Variante steht für frische, fruchtige Weine, die ideal zu...

Franken – das ist nicht nur Heimat, sondern auch eine der ältesten und renommiertesten Regionen für Weißwein in  Deutschlands. Wer Frankenwein hört, denkt sofort an die markante Bocksbeutel-Flasche, an steile...

Die Herkunft eines Weißweins beeinflusst seinen Geschmack enorm. Während deutsche Rieslinge für ihre hohe Säure und Mineralität bekannt sind, überzeugen französische Burgunder mit Finesse und Eleganz. In Italien dominieren fruchtige...