Kochschein Journal

Schokolade ist die Krönung vieler Desserts – ob für Kuchen, Plätzchen oder zum Dippen von Früchten. Aber wie oft wird sie beim Schmelzen klumpig oder brennt sogar an? Der clevere...

Fleisch richtig anbraten klingt einfach, ist aber die Königsdisziplin in der Küche. Viele Hobbyköche wundern sich, warum ihr Steak trocken wird oder der Braten nicht knusprig ist. Der clevere Hobbykoch...

Pasta ist nicht gleich Pasta! Auch wenn Nudeln kochen simpel klingt, gibt es einige Dinge, die Hobbyköche immer wieder falsch machen. Der clevere Hobbykoch zeigt dir heute Küchentrick

Zwiebeln sind aus keiner Küche wegzudenken – egal ob für Saucen, Salate oder den deftigen Sonntagsbraten. Doch beim Schneiden fließen oft die Tränen. Der clevere Hobbykoch verrät dir einen einfachen...