Kochschein Journal

Bier ist nicht gleich Bier. Und wer denkt, ein einziges Glas passe für alle Sorten, der trinkt vermutlich auch Rotwein aus dem Kaffeebecher.Für echte Genießer (und solche, die es werden...

Wenn es draußen kälter wird, die Blätter fallen und der Appetit auf etwas Herzhaftes wächst, dann ist es Zeit für ein Gericht, das satt und glücklich macht: Biergulasch mit Kloß...

München im Ausnahmezustand. Die ganze Welt scheint sich auf der Theresienwiese zu tummeln, um in Dirndl und Lederhose mit Maßkrügen zu schunkeln. Für Touristen ist das die fünfte Jahreszeit –...

Ein Besuch im Biergarten in Bayern gehört zum Sommer einfach dazu. Es ist mehr als nur Essen und Trinken – es ist gelebte Geselligkeit, eine Tradition mit Herz, die sowohl...

Bier ist eines der am meisten konsumierten alkoholischen Getränke der Welt. In Deutschland liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei rund 90 Litern im Jahr. Weltweit betrachtet führen Tschechien, Deutschland und Österreich die...

Wer kennt sie nicht, die endlosen Debatten am Esstisch: Wein oder Bier? Der eine schwört auf das edle Tröpfchen aus dem Bordeaux, der andere auf ein gut gekühltes Pils. Aber...

Weißwurst ist ein Stück Kultur und eine echte Herzensangelegenheit für jeden Bayern. Doch woher kommt sie, wie wird sie richtig gegessen und was serviert man dazu? Tauchen wir doch kurz...